Ieri festa nazionale a Tulilandia per il sesto compleanno del cittadino più piccolo. Perchè quando sei un Tulibimbo, aspetti il tuo compleanno con impazienza.
Perchè quando puoi inaugurare la seconda mano per dire quanti anni hai, ti senti grande.
Perchè tutti ti baciano e ti coccolano più del solito, ti fanno un regalo e ti trattano in maniera speciale.
Perchè finalmente hai solo un anno in meno di tuo fratello.
E così la Tulimami ha preparato la cheesecake fenomenale (così la chiamo, perchè è buona buonissima e non se ne può mangiare una fetta soltanto, alla seconda non si riesce proprio a dire di no)
La mia cheesecake è una versione leggermente modificata di questa, che è davvero buona (provatele entrambe) e mi piace non solo per il sapore, ma anche perchè è veloce e semplice da preparare e soprattutto non va infornata (e con questo caldo è un vero pregio!):
BASE
250 g biscotti digestive
120 g burro
CHEESECAKE
500 g mascarpone
250 ml yogurt greco light
150 g zucchero
200 g philadelphia
200 ml panna da cucina
100 ml latte
18 g gelatina in fogli
COPERTURA
due vaschette di fragole
un cucchiaio di zucchero
un cucchiaio di succo di limone
Ridurre in polvere i biscotti con il frullatore, mescolarli assieme al burro fuso in un pentolino e stendere l’impasto che ne risulta sul fondo di una tortiera del diametro di 24 cm foderato di carta da forno. Se avete un anello per torta, meglio, così potrete allargarlo al diametro giusto direttamente sul piatto che poi userete per servire la torta. Riporre in frigorifero il fondo affinchè solidifichi. Mettere i fogli di gelatina ad ammollare in acqua fredda e intanto mescolare in un recipiente zucchero, yogurt, philadelphia e mascarpone. Io uso la frusta elettrica per fare prima. In un pentolino far bollire la panna e il latte e poi unire la gelatina ammollata e strizzata e farla sciogliere completamente. Unire il composto, filtrandolo con un colino, ai formaggi nel recipiente, mescolare bene e versare il tutto sul fondo di biscotti. Lasciare in frigorifero qualche ora. Io la preparo il giorno prima o la mattina per la sera.
Per la copertura, almeno un’oretta prima di servire, tagliare le fragole a pezzi piccoli, mescolarle con zucchero e limone e lasciarle in frigorifero, in modo che le fragole rilascino il loro succo.
Versare la copertura sulla torta a sformarla, aiutandovi con una spatola per staccarla dai bordi del cerchio.
Per decorare la torta con una ghirlandina rossa, celeste e turchese a pois, abbinatissima alle fragole, basta scaricarla gratuitamente qui:
E adesso lasciatemi andare a mangiare l’ultima fetta!
Auguriiii seienne! Una Tulicheesecake acquolinosissima!
Mi piace quasi anche la ghirlandina… 🙂
ahaha! tu pupi decorarla con le lampadine 😀 Grazie!
pupi=puoi
La Cheesecake… non riesco mai a dire di no! Proverò la tua ricetta “alleggerita” e… 1000 auguri al Tulibimbo!
Grazie! Claudia, prova!
GNAMMMM! aspetto favoloso, non oso immaginarne il gusto!
Tanti auguri al tuo piccolo!
Baciotti Anna
Grazie e a prestissimo 🙂
Mmmmm, yummy cheese cake and a precious little bunting <3
Thanks! You make me think I should write in English too 😀
BBBBUona! Adesso che le fragole sono diventate ufficialmente frutto preferito di Carolina…proveremo sicuramente!
e poi fammi sapere!
Ottima la torta, le bandierine lo sai già… Le ho usate e riusate bellissimo quel sito! Silvia
Grazie Silvia, è vero quel sito è stupendo e lei la seguo anche su Pinterest, sceglie sempre foto molto belle
La fragola è il mio frutto preferito, soprattutto nel gelato, le Cheesecahe le adoro, quale motivo migliore per fare un grande augurio al tuo tulibimbo che compie oggi il suo primo anno, quello più importante proprio perché è il primo. Augurissimi.
Grazie mille degli auguri Tiziana, gli anni sono 6, ehmmmm… 😀
Prima di tutto auguri a Tulibimbo e alla sua mamma!! Poi mi vien da pensare, ma che fortuna ha sto piccino che la sua mamma gli prepara una tortina bella fresca fresca e tanto appetitosa? Un bascio Anna, bravissima, a 360°.
A presto, Pat
Senti chi parla!
…oltre a cucinare fresce delizie le tua manine confezionano anche tutte quelle cosa splendide che troviamo sul blog, dal gatto alle spille, alle cover per kindle, ecc ecc ecc io cucino e basta!!
PS Ho messo un plumcake con il cuoricino di cocco…
questo è il dolce preferito in casa mia, lo faccio in maniera diversa ma voglio provare la tua ricetta. L’aspetto della tua torta con quella decorazione è magnifica!
E la tua ricetta com’è? ora sono curiosa!
Non ho mai provato a fare una cheesecake e in questi giorni mi era proprio venuta voglia di provarla….quindi grazie per la ricetta!!!
Ed ora: TANTI AUGURI A TEEEEEE, TANTI AUGURI A TEEEEEE, TANTI AUGURI TULIBIMBO ORMAI GRANDEEEEEEEE, TANTI AUGURIIIII AAaaaAAAAaaAAA TEEEEEEEEEEE!!!
Buon compleanno piccolo campione! Ed ora corri a rubare l’ultima fetta a mamma! :op
Grazie tesora!
Tuli gnammmmmmmmmmmmm
Tuli buon appetito!
Da provare!
sì sì, da provare, e se lo dice una golosa…….
Usti, super golosa!!!! Tuliauguri al cucciolo e grazie per la ricetta!!!! <3
Grazie e sì, è supergolosa 🙂
eccezionaleeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
:DDDDD
ecco, lo sapevo. Ho tenuto duro fino ad oggi per non guardare le foto, ma oggi… ci sono cascata! Dopo i tortelli di Lallabel, adesso la tua torta… Ho la salivazione a mille e sono a dietaaaaa!!! Questa torta è bella da vedere e immagino SIGH SIGH anche da mangiare! Mi piacciono un sacco le tue foto, oltre ai soggetti delle foto stesse, ovviamente!
Buon martedì! 🙂
Grazie Francesca! Io invece non sono proprio soddisfatta delle mie foto 🙁 ma m’impegno!
deliziosa!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Serena
P.S
magari questa riesco a farla anche io! 😉
Minimo sbattimento, massimo rendimento, ricetta a prova di cuoco inesperto!
umhhh viene l’acquolina….adoro la cheescake anche se la mia amica (nonchè fornitrice ufficiale della torta suddetta) la prepara in modo un po’ diverso…le passo la ricetta, io di sicuro la rovinerei!. eli
Tentazione oh tentazione…
Pinnata… e la farò di sicuro, ha un aspetto troppo invitante, gnammmmmmmmm!
Ciaoooo!
Cara Tulimami …cheesecake provata e mangiata…buonissima,ma mi devi spiegare come hai fatto a mangiarne due fette…..io dopo la prima ero stesa!! Supercaloricaaaaaaaa
Posso fare un post e citarti? Quano trovo il tempo…..
Abbracci
ahaha certo che puoi, anzi grazie!come ho fatto? lavorando per anni ad essere una golosa di primo livello! 😛